Promueven salud alimentaria y sostenibilidad en el Día Mundial de la Alimentación
Encuentro “Alimentos que transforman” impulsa bienestar y conciencia ambiental
Con el objetivo de promover la alimentación saludable, la innovación y la sostenibilidad, el Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (Hraepy) fue sede de la jornada académica “Alimentos que transforman: nutrición creativa, planeta vivo”, organizada por los Servicios de Salud de Yucatán (SSY) a través de la Dirección Estatal de Nutrición.
Conocimiento y creatividad al servicio de la salud
La jornada reunió a especialistas, académicos y estudiantes de diversas instituciones educativas, quienes compartieron proyectos de innovación alimentaria y participaron en conferencias sobre el uso de plantas endémicas, sostenibilidad y entornos saludables para la infancia.
Además, se presentó una exposición de productos locales y se entregaron reconocimientos a iniciativas destacadas que promueven el bienestar y la soberanía alimentaria en Yucatán.
Alimentación saludable como política pública
En su mensaje de bienvenida, la directora de Nutrición de la SSY, María Giselle Magaña Brito, subrayó que estas acciones forman parte de las políticas públicas impulsadas por el Gobernador Joaquín Díaz Mena, orientadas al bienestar integral, la equidad alimentaria y la preservación del medio ambiente.
“El derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental. Garantizar el acceso a alimentos nutritivos, suficientes y seguros es una tarea colectiva que fortalece a las familias y al planeta. En Yucatán, apostamos por una nutrición creativa y sostenible, que honre nuestras raíces y construya un futuro más saludable para todos”, expresó Magaña Brito en representación de la titular de la SSY, Judith Elena Ortega Canto.
Un llamado global por un futuro mejor
La jornada se llevó a cabo en el marco del Día Mundial de la Alimentación, conmemorado cada 16 de octubre por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”.
En sintonía con este llamado internacional, el encuentro fomentó el intercambio de ideas y proyectos enfocados en sostenibilidad, accesibilidad alimentaria y nutrición de calidad, promoviendo la construcción de un sistema alimentario más justo, resiliente y respetuoso con la biodiversidad local.
Alianza por la nutrición y el desarrollo sostenible
El evento contó con el apoyo del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Yucatán y la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), instituciones que, junto con los SSY, reafirman su compromiso de fomentar hábitos saludables, producción local sostenible y educación nutricional desde la infancia.
